RT - article
SR - Electronic
T1 - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ НОРМАЛИЗАЦИИ МОЛОКА ПО БЕЛКУ УФ-ФИЛЬТРАТОМ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2021-05-07
A1 - Дымар О. B., 
A1 - Фурик Н. Н., 
A1 - Миклух И. В., 
YR - 2010
UL - https://www.academjournals.by/publication/7145
AB - В статье рассмотрены возможные способы нормализации сухого обезжиренного молока фильтратом, полученным в результате обработки молочного сырья (обезжиренного молока) методом ультрафильтрации. Приведены данные, отображающие дополнительную прибыль, получаемую от реализации увеличенного за счет нормализации объема выпуска конечного продукта – сухого обезжиренного молока.