ОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ КАЗАХСТАНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ В КРАХМАЛ

Шарипова Д. С.
2018

В статье приведены результаты оценки сортов картофеля для переработки в крахмал. Большинство исследуемых сортов можно отнести по содержанию крахмала к группе средне- и высококрахмалистых образцов, что соответствует нормам сырья для переработки в крахмал.

Шарипова Д. С. ОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ КАЗАХСТАНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ В КРАХМАЛ. Картофелеводство. 2018;26(1):85-88.
Цитирование

Список литературы

Похожие публикации

Мастак – новый сорт картофеля белорусской селекции
Гунько Ю. В., Маханько В. Л.,
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СУХОГО КОНЦЕНТРАТА И КРАХМАЛА
Ловкиc З. В., Зайченко Д. А., Петюшев Н. Н.,
Селекция картофеля на пригодность к промышленной переработке для производства пищевых продуктов
Кожушко Н. С., Сахошко Н. Н., Смилык Д. В.,

Источник

Информация

Автор
  • Шарипова Д. С. ТОО «Казахский научно-исследовательский институт картофелеводства и овощеводства»
Страницы
  • 85-88
Год издания
  • 2018
Ключевые слова
Коллекции
© 2024 - 2025