@article{Симаков Е. А.2022-05-13,
author = { Симаков Е. А.,  Митюшкин А. В.,  Костенко В. Г.,  Литвяк В. В.},
title = {ИЗУЧЕНИЕ ФАЗОВОЙ СТРУКТУРЫ НАТИВНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ КРАХМАЛОВ},
year = {2013},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Исследована фазовая структура нативных крахмалов полученных из 3 сортов и 9 гибридов картофеля. Установлено, что по возрастанию степени аморфности все изученные образцы нативного картофельного крахмала можно выстроить в следующий ряд: гибрид 1600-12–51,4%, гибрид 1603-15–54,4%, гибрид 1600-4–56,5%, гибрид 1608-5–56,6%, (сорт «Диво» и гибрид 1608-10 – 57,1%), сорт «Вестник»–57,6%, гибрид 1600-7– 57,7%, сорт «Эффект»–57,8%, гибрид 1513-4–58,0%, гибрид 1598-14– 58,7%, гибрид 1607-3–58,9%.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/9732},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/9700},
journal = {Картофелеводство},
}